淮南市2025年7月份主要商品價格監測分析

7月份我市商品市場供應總體充足，價格呈現結構性分化特征。農副產品中，糧油價格保持穩定，豬肉價格小幅波動，雞蛋價格下跌，牛羊肉價格窄幅震蕩，水產品價格漲跌互現，蔬菜價格上漲；生產資料方面，煤炭價格普遍下行，化肥品種走勢分化，水泥價格持穩。預計后期市場價格將繼續以平穩運行為主。

一、農副產品價格

（一）糧油價格總體穩定。7月份，監測數據顯示特一粉市場均價為2.44元/斤，月環比下跌0.41%；特二粉市場均價1.99元/斤，月環比下跌1.00%；晚秈米市場均價2.29元/斤，月環比持平；桶裝大豆油（非轉基因）市場均價為73.92元/5升，月環比持平；桶裝大豆油（轉基因）市場均價為54.95元/5升，月環比持平。我市農副產品供應充足，糧油類商品整體價格平穩。預計后期，糧油市場價格將延續平穩運行態勢。

（二）豬肉價格小幅波動。7月份，監測的3個豬肉品種價格為：全瘦肉15.57元/斤，月環比上漲1.50%；后座肉10.91元/斤，月環比上漲0.28%；肋條肉12.93元/斤，月環比下跌2.05%。

豬肉價格呈現品種分化的小幅波動格局主要源于夏季消費的季節性特征：高溫天氣抑制了居民對豬肉的整體需求，尤其對脂肪含量相對較高的肋條肉需求減弱更為明顯，導致其價格承壓下行。然而，當前生豬產能處于恢復通道，市場整體供應充足，有效緩沖了需求端疲軟的影響，使得價格波動的幅度相對有限。     

預計未來一段時間內，在供應端保持穩定、需求端受季節性因素主導短期內難有顯著提振的背景下，豬肉價格總體將延續窄幅平穩運行態勢。

（三）雞蛋價格小幅下跌。7月份，監測的新鮮雞場蛋市場零售均價3.41元/斤，月環比下跌3.13%。

雞蛋價格下跌其主要原因是季節性供需格局轉變帶來的“供增需減”。一方面，夏季蛋雞進入產蛋高峰期，規模化養殖場有效溫控技術減輕了高溫對產能的極端抑制，市場雞蛋供應量整體增加；另一方面，持續高溫天氣抑制了居民對蛋類等相對油膩食物的消費熱情，同時學校普遍放假導致食堂集中采購需求驟減，加之7月份缺乏傳統節日對食品加工需求的拉動，以及大量上市的時令蔬果提供了更具吸引力的替代選擇，使得市場對雞蛋的整體需求相對疲軟。此外，高溫高濕天氣下雞蛋儲存難度加大，促使流通環節加速周轉、降價促銷，以及前期可能的高位價格回調壓力，共同推動了本輪雞蛋價格的小幅季節性回落。

預計未來一段時間內，高溫持續將導致雞蛋市場“供需雙弱”。極端天氣抑制蛋雞產蛋率，可能收緊供應并推升儲運成本；同時，家庭與團體消費疲軟持續壓制需求。短期內蛋價或繼續低位震蕩，成本因素可能帶來支撐性弱反彈，但上行空間有限。

（四）牛羊肉價格窄幅震蕩。7月份，監測的牛肉市場均價為32.73元/斤，月環比上漲2.38%；羊肉均價27.25元/斤，月環比下跌0.47%。

牛肉價格的溫和上漲主要源于夏季燒烤消費旺季對其需求的穩定支撐，同時肉牛養殖周期長、成本高的固有特性也持續形成價格支撐，供應端雖相對穩定但增量有限，難以充分滿足季節性需求的釋放。相比之下，羊肉價格的微幅下行則可能反映出當前市場供應相對寬松的局面，夏季部分產區活羊出欄量可能有所增加，而高溫天氣對羊肉的消費需求存在一定抑制效應，且與牛肉或其他相對廉價的動物蛋白之間的替代競爭也可能對羊肉消費形成分流。此外，養殖成本壓力的變化以及不同品類在夏季消費場景中的熱度差異也是導致兩者走勢分化的因素。綜合來看，牛羊肉價格在7月的小幅波動體現了不同畜產品在特定季節下供需關系的結構性差異，但整體波動幅度均有限，市場運行平穩。

預計在未來一段時間內，氣溫持續偏高將持續對牛羊肉市場形成差異化影響，但整體價格波動幅度預計有限。

（五）水產品價格漲跌互現。7月份，監測的水產品市場零售均價：鯽魚均價12.63元/斤，月環比上漲4.29%；鰱魚均價4.55元/斤，月環比下跌4.21%。

（六）蔬菜價格上漲。7月份，監測的9個蔬菜品種市場零售均價為1.92元/斤，月環比上漲15.66%。

蔬菜價格上漲主要受近期多地強降雨天氣影響。強降雨對蔬菜的生長、采摘和運輸造成顯著阻礙，導致市場供應量明顯減少。同時，高溫天氣下蔬菜保鮮難度加大、損耗增加、儲存和運輸成本上升，進一步推高了價格。此外，夏季作為蔬菜消費旺季，市場需求保持剛性，也對價格形成支撐。

預計后期蔬菜價格仍將保持高位運行態勢。一方面，強降雨天氣可能持續，對蔬菜生產的不利影響或將延續，蔬菜供應偏緊的局面難以迅速改變。另一方面，夏季高溫天氣將持續，蔬菜保鮮難度和儲存成本將繼續增加，對蔬菜價格構成支撐。同時，隨著秋季的到來，部分蔬菜品種將逐漸進入換茬期，市場供應可能進一步收緊，價格仍將面臨上行壓力。

二、生產資料價格

（一）煤炭價格普遍下行。7月份,我市監測的大型煤炭生產企業的煤炭價格分別為：精煤（9級）930元/噸，月環比下跌12.26%；混煤（4500大卡）576元/噸，月環比下跌1.37%；電煤（4500大卡）599元/噸，月環比下跌0.50%。預計后期，煤炭價格仍將面臨下行壓力。

（二）化肥價格小幅波動。7月份，監測品種的市場零售價格分別為：尿素1.94元/公斤，月環比上漲2.11%；過磷酸鈣0.90元/公斤，月環比持平；三元復合肥2.83元/公斤，月環比下跌0.70%；磷酸二銨4.00元/公斤，月環比上漲2.56%。

化肥價格受多重因素影響，呈現出不同的走勢。其中，尿素和磷酸二銨價格呈上漲趨勢，這可能與部分地區夏季追肥需求階段性釋放有關。而三元復合肥價格則出現下跌，主要是由于夏季是化肥使用淡季，市場需求減少所致。過磷酸鈣價格保持穩定，顯示出其市場供需相對平衡的狀態。預計后期，化肥市場價格將繼續呈現小幅波動。

（三）水泥價格保持穩定。7月份，監測的普通硅酸鹽水泥價格為305元/噸，月環比持平。預計后期，隨著基礎設施建設項目的逐步推進，水泥需求量有望增加，或將對市場價格形成一定支撐，存在穩中趨漲的可能性。但考慮到當前供應狀況及市場整體環境，預計價格波動幅度有限，總體仍以平穩運行為主。

來源：市發展和改革委員會