淮南市重點開展農村偏遠地區學校食堂食品安全飛行檢查

為加強農村偏遠地區學校食品安全監管，推進校園食品安全排查整治專項行動走深走實，近期，淮南市市場監管局、市教體局、市衛健委、市公安局抽調相關人員組成檢查組，采取“四不兩直”形式，持續對全市農村偏遠地區學校食堂開展食品安全飛行檢查。

此次飛行檢查重點檢查各學校食堂證照公示是否全面，食品安全“兩個責任”落實是否到位，原料采購進貨查驗記錄是否完善，原料貯存是否按規定存放，食品處理區環境是否清潔，從業人員健康管理是否嚴格，食品留樣是否符合要求，餐飲具清洗消毒是否規范，是否落實反餐飲浪費等情況。共檢查農村偏遠地區學校25家，發現問題隱患116個，對檢查中發現的問題，檢查組按照屬地原則移交屬地監管部門依法處置，并限期報送處置結果。

下一步，淮南市校園食品安全排查整治專項行動工作專班將嚴格按照專項行動的部署和要求，進一步強化措施，壓實各方責任，督促學校食堂和供餐單位嚴格落實各項食品安全管理制度，履行食品安全主體責任，持續提升食品安全治理水平，保障好廣大師生“舌尖上的安全”。

來源：餐飲服務安全監管科