為切實保障轄區居民飲食安全和身體健康，規范鹵味熟食店的經營行為。近日，淮南高新區市場監管分局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動要求，在轄區內開展了鹵味熟食制品專項檢查行動。

此次專項檢查，執法人員以熟食加工小作坊、餐飲店、鹵菜店及小攤販為重點檢查對象，以證照是否齊全、從業人員健康證明是否齊全有效、經營場所衛生環境是否符合達標、“四防”措施是否到位、食品進貨查驗制度是否落實到位、食品添加劑使用是否符合規范和經營工具是否消毒等為重點檢查內容。嚴厲打擊鹵味熟食制品無證無照生產經營、“兩超一非”、回收食品重新加工銷售、銷售“三無食品”、未履行進貨查驗義務等食品安全違法違規行為。針對檢查中存在的問題，執法人員當場下達責令整改通知書，并責令當事人限期整改，同時督促經營戶做好食品安全自查工作，做到熟食鹵菜當日產當日銷。

截至目前，該局共出動執法人員19人次，檢查熟食鹵味經營戶30余戶。下一步，淮南高新區市場監管分局將持續加大食品安全監管力度，消除各類食品安全隱患。定期開展“回頭看”行動，對經整改后仍存在違法違規操作的經營戶進行嚴肅立案查處，全力確保廣大群眾買的放心、吃的安心。（陳凱悅）